Colección: PASTELERÍA

Libros de pastelería y repostería profesional para pasteleros, chocolateros y heladeros. Incluye obras de referencia de Antonio Bachour, Paco Torreblanca, Pierre Hermé y otros maestros de la pastelería de autor, además de manuales técnicos de heladería artesanal y diseño de postres. Una biblioteca pensada para quienes trabajan la pastelería a nivel profesional en México.