COCINA MEXICANA

Una selección de libros de cocina mexicana pensada para chefs, cocineros profesionales y estudiantes de gastronomía. Encuentra desde la obra de referencia de restaurantes como Pujol y Punto MX hasta guías sobre ingredientes clave de la cocina mexicana —maíz, agave, vainilla y chiles— con su historia, técnica y aplicación en cocina contemporánea. Todos los títulos se envían a cualquier parte de México desde Cooks & Books, librería gastronómica en línea.