REVISTAS

Revistas especializadas de gastronomía para profesionales: Apicius (alta cocina), Dulcypas (pastelería), Saber y Sabor y Arte Heladero, además de números de Arqueología Mexicana dedicados a la historia de los ingredientes y bebidas del México antiguo. Ediciones para quienes quieren mantenerse al día con técnica, tendencias e historia de la gastronomía.