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LAROUSSE - Higiene en la Cocina
LAROUSSE - Higiene en la Cocina
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23.5 x 18.5 cm
LAROUSSE
2015
SKU:978-607-21-1163-9
La higiene en la cocina es fundamental para evitar enfermedades, desde las más comunes, hasta problemas graves como intoxicaciones por alimentos. En este libro encontrarás: Las normas esenciales de higiene personal y en la cocina. El cuidado en el almacenamiento de alimentos. Parámetros necesarios para saber cómo cocinar alimentos sanos. Los microorganismos que pueden afectar la salud y cómo prevenirlos.
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